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真空预冷机冷库保养知识

新闻来源:杭州日丰空气处理设备有限公司    发布日期:2018.10.16

  食品生产中在30-60摄氏度的环境下放置时间越长,其生物发酵和细菌繁衍速度也越快,大大缩短了食物的保质期,因此需要把食品放置在预冷机冷库中。今日咱们给我们介绍一下真空预冷机的保养。
  1.坚持清洁冷库邻近设备设备和冷库冷凝器应常常清扫,寄存各类食物的货架、用具等也要常常坚持清洁。
  2.定时消毒冷库要常常定时消毒,消毒后应该常常通风换气。库体和天花顶板上有必要粉刷抗霉剂。冷库有用消毒液喷洒的,也有用紫外线灭菌的。两者比较,后者较好,用紫外线灭菌的办法很简单,只需在冷库里装上紫外线灯就行了。紫外线灯的功率,只需每立方米为1瓦特,每昼夜均匀照耀3小时即可。用这种办法消毒,无须把库内食物搬到外面,非常简洁。库内若有臭味,将食物搬出,把臭氧(每立方米2毫克)充入即可消除。
  3.分类寄存完制品与没有完成的食物,卫生质量差的食物与卫生质量高的食物,短时间寄存的食物,有异味的食物(如洋葱和水产品等)和易于吸收气味的食物,都要分隔寄存。
  4.防害、防尘留意避免老鼠对食物的损坏和尘埃对食物污染。


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